どうも、P山(takamasa_y)です。
今日のビールは、Firestone Walker「 MIND HAZE (マインド ヘイズ )」。
MIND HAZE (マインド ヘイズ )
ブルワリー(醸造所) |
Firestone Walker(ファイアーストーム ウォーカー)/アメリカ・カリフォルニア州 |
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ABV(アルコール度数) | 6.2% |
ビアスタイル |
New England IPA |
IBU | 40 |
購入場所 | 北沢小西 |
濃厚な口当たりと質感に加え、自然のタンパク質・タンニン・酵素の働きからの濁りと、シトラスゼストの香り、ジューシーなトロピカルフルーツの香りが溢れる、高品質なHazy IPA。
意外にもこのブログ初登場のFirestone Walker。最高のブルワリーですよ。
昔、鎌倉のBARで働いていた時にFirestone Walkerのビールを初めて仕入れて提供したら、年配の方々にも凄く評判が良かったです。(ちなみにそのBARは頭おかしいから、tap3つしかないのにそれ以降そのビールばっかり入れて飽きられるというw)
こんなにHazyとか濁り系が流行っているのに、今までFirestone WalkerはHazy系作ってこなかったんですね。それが、満を持して発表したのがこの「MIND HAZE」。
HPを見ると“やっとFirestone Walkerらしい形のHazy IPAができた”って書いてあったので、かなり試行錯誤したんでしょうね…..。
その甲斐あってか、やはりメチャ旨い!!!!
テイスティングレポートの「自然のタンパク質、タンニン、酵素の働きからの濁り〜〜〜」ってとこ見ると、「なんのこっちゃ!?」と思うけど、こりゃ〜旨い。
濁り系の特徴はしっかり出してるしトロリとした口当たりもあるけど、いわゆる甘〜いあの感じじゃない。すっきり飲めちゃう。
トレンドに流されない“いぶし銀”なお仕事みせてくれてますね……。最高。
ビール好きも愛せちゃうHazy。定番になるとのことなので、楽しみです。
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