どうも、P山（takamasa_y）です。
今日飲んだのはFair State Brewing Cooperative（フェア ステイト ブリューイング コーポレーティブ）「Fair State IPA（フェアステイト IPA）」。
Fair State IPA（フェアステイト IPA）
| ブルワリー（醸造所） | Fair State Brewing Cooperative（フェア ステイト ブリューイング コーポレーティブ）/アメリカ・ミネソタ州（ミネアポリス） |
|---|---|
| ABV（アルコール度数） | 6.2% |
| ビアスタイル |
American IPA |
| IBU | 60 |
| 購入場所 | Antena America（アンテナアメリカ） |
Horizon（ホライズン）・Chinook（チヌーク）・ Crystal（クリスタル）・Cascade（カスケード）・Simcoe（シムコー）・Centennial（センテニアル）6種のホップ のキャラクターを存分に楽しめる、アメリカンIPA。
松や樹脂といった苦みのある香り。レモン・パイナップル・グレープフルーツなどの爽やかなフルーティーな香り。オレンジキャンディのような少し甘さのある香りと、ホップからの様々な香りを感じることができる。
Fair state祭り2日目ですよ〜。
ラガーに引き続き、こちらもスタンダードのIPAですが印象としては同じく、“いぶし銀”だなぁ〜といったところ。
コンセプトに違わず、量をたくさん飲めるドリンカブルなセッションスタイル。ほのかな甘さを感じながら、松や樹脂のような苦みに、フルーティーさもしっかり。あと引く苦さが心地良い。
重くなく、かといって軽くもない。全てのバランスがしっかり取れたできの良いIPAです。さすがは、RateBeer96点。ビアマニアたちを納得させるだけはあります。
数値ほど苦味・アルコール度数ともに強く感じないのは、彼らの意図するスタイルなんでしょうね。タップで提供されたら、ず〜っと飲み続けられそう。
派手なビールから、オールドスクールなビールにブームは回帰していくのでしょうか。
